«Мы выбрали туристическую индустрию, потому что многие работают в этом секторе - в сервисе, на кухнях, на стойках регистрации, занимаются уборкой в гостиницах. Условия работы часто бывают нестабильными. Мы могли наблюдать, как экономические последствия пандемии особенно сильно сказываются на работниках этой отрасли: потребность в консультациях по вопросам увольнений, расторжения контрактов и кратковременной работы была огромной», - объясняет директор BEMA Биргитта Водке.
«Ресторанное дело - одна из отраслей, в которой часто выплачивается низкая заработная плата и существует множество ненадежных трудовых отношений, например, мини-занятость и работа под заказ, – рассказал Кристиан Хоссбах, председатель немецких профсоюзов DGB Берлин-Бранденбург. – Кризис показывает, что мы нуждаемся в большей безопасности на основе коллективных соглашений. Кроме того, минимальная заработная плата (почасовая) должна быть такой, чтобы она могла в будущем обеспечить пенсию выше прожиточного минимума».
