Финалисты в режиме реального времени выполнили два задания: показали презентацию о своем заведении на тему «Осознанное потребление как преимущество ресторана» и приготовили два авторских блюда из птицы.
По итогам выполнения конкурсных заданий жюри, в составе которого были известные российские шеф-повара, определило победителей. Первое место занял шеф-повар ресторана Touch Chef’s Place&Bar Иван Идеменев. Он приготовил все части утки в яблоке с соусом из утиной головы и специями. Закуской стал гречневый чипс с вяленой уткой, яблочный гель, а коктейлем - безалкогольное вино, яблочный фреш и мелисса с бузиной.
Второе место досталось шеф-повару ресторана «Гуси-Лебеди» Александру Горькову, третье - повару-пиццеристу Чо Ил Сок, кафе «Mill».
Организаторами конкурса выступили Профсоюз работников торговли, общественного питания и потребкооперации г. Москвы и Департамент торговли и услуг города Москвы.
